Intsy Beet-sy Tumpeng

Fiuhh... keburu juga akhirnya bikin tantangan untuk event Mamaku Koki Handal edisi Agustus!! hehe mepet banget hari terakhir deadline, bikinnya cepet cepetan.. Alhamdulillah hasilnya cukup menyenangkan :) Tema nya Merah Putih dengan bahan Beetroot atau Bit! Insprasinya dari tumpeng 17 Agustusan, tapi disesuaikan sesuai tema dan disesuaikan supaya bisa dikonsumsi Mayra.

Intsy Beet-sy Tumpeng

Bahan 1 ( untuk lapisan merah ) :

- 150gr daging giling
- 100gr beet kukus - dihaluskan
- 1 butir telur kocok
- 2 sendok makan tepung roti
- Bumbu halus tumis ( bawang putih, bawang merah, garam merica sesuai selera )

Bahan 2 ( untuk lapisan putih ) :

- 200gr nasi putih
- keju parut
- 1 butir telur kocok

Perlengkapan :
- 1 bh piping bag ( plastik segituga ) ukuran kecil

atau bisa diganti dengan pinggan tahan panas bentuk apa aja aja ( tapi jadinya ngga kaya tumpeng hehe )

Cara Memasak :
1. Campur semua bahan 1 , aduk rata sisihkan

2. Campur semua bahan 2, aduk rata sisihkan

3. Siapkan piping bag ( plastik segitiga ) masukkan adonan bahan 1, tekan sampai padat. Lalu masukkan adonan bahan 2 lalu tekan sampai padat, ikat ujung plastik. Kukus selama kurang lebih 30 menit

4. Buka plastik, tumpeng siap dihidangkan. Bisa dihidangkan dengan sayur kukus, sup atau telur rebus :)

Note : Karena warna beet yang merah keunguan jadi daging nampak berwarna merah ( nampak belum matang ) tapi sebenernya udah mateng kok, pastikan mengukusnya cukup lama ^_^

Selamat Ulang Tahun Republik Indonesia!! Semoga anak - anak Indonesia selalu mendapat makanan bergizi hasil masakan mama nya ...^_^

Cara Membuat :