Mango Puff

Musim mangga menjadi musim yang ditunggu tunggu, karena mangga termasuk buah favorit seluruh anggota keluarga termasuk Mayra ^_^

Buah mangga paling enyaakk dibuat sorbet, dibuat pudding, campuran fro-yo dan aneka es es yang suegeerr.. Tapi kali ini kayanya kurang cocok kalo dibuat yang dingin dingin, apalagi cuaca Jakarta yang chill n windy.. menduung terus. akhirnya terpikirlah bikin dessert mangga yang hangat hangat..

Mango Puff

Bahan :

3 butir putih telur

30 gr daging mangga ( bisa jenis apa saja, pilih yang matang dan manis )

1 sdm gula pasir ( bisa dihilangkan )

1/8 sdt vanili ( bisa dihilangkan )

Cara Membuat :

Panaskan oven 190 derajat

Puree ( haluskan ) buah mangga, gula pasir dan vanili menggunakan blender

Pada wadah lain, kocok putih telur hingga membentuk busa kaku ( soft peak )

Campur puree mangga dan kocokan putih telur secara berlahan menggunakan spatula

Masukkan adonan ke wadah tahan panas ( ramekin / aluminium foil ukuran kecil ) lalu oven dengan suhu 150 derajat selama kurang lebih 15 menit atau sampai permukaan berwarna kecoklatan..

Dessert ini sebaiknya dibuat untuk sekali makan, karena puff akan semakin menciut dan menciut apabila disimpan. :)