Sup Bola Udang

Maksot hati mau bikin bakso udang, udah diniatin banget.. nanya resep ke Dhira, udah dicatet nunggu Mayra bobo dulu trus langsung meluncur ke dapur, pas ngaduk2 adunan... eeeeehhh mana tepung maizena ko ga ada lemari?? weks ternyata dipake bapak e masak tadi.. walaah terpaksa nih pake resep asal-asal, seadanya bahan di rumah wkwkwk.. begini nih jadinya :

Bola udang :
100 gr udang vanamae ( ak 70 ), kupas bersih -- simpan kulit n kepalanya buat bikin kaldu
100 gr ayam fillet
50 gr wortel parut
garam, merica sesuai selera
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam kocok

Cara membuat:
1. Haluskan udang dan ayam ( bisa dicacah pake pisau biasa, bisa pake blender, bisa pake food processor --> aku pake pisau biasa, emang jadinya agak kasar, makanya dikasih nama bola udang bukan bakso udang hehe )
2. Masukkan wortel, tepung dan telur aduk rata, bikin bulatan menggunakan 2bh sendok, rebus dalam kaldu yg mendidih.

Nah bola udangnya trus dibikin SUP BOLA UDANG

Bahannya :
Kulit dan kepala udang cuci bersih ( untuk kaldu )
1 sdm butter unsalted
1 siung bawang putih, haluskan
50 gr labu siam, cuci bersih potong sesuai selera
3 bh jamur kuping, rendam air panas, potong memanjang
10 gr bihun
Bola udang
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
garam secukupnya


Caranya :
1. Buat kaldu udang : cuci bersih kulit dan kepala udang, tumis dengan butter dan bawang putih hinga harum, masukkan air matang, rebus dengan api kecil hingga mendidih.
2. Masukkan bola udang, bihun, jamur kuping, labu siam.
3. Masukkan bumbu bumbu. setelah matang, angkat, siaappp disajikan.. yuuuummm sluurp