Roti Ayam Goreng

Resep ini punya Inta yang dia share ke milis mpasirumahan, bikinnya gampang banget. Cocok buat snack sore - sore ato buat bekal liburan ( naahh pas kan sekarang lagi musim liburan ) ^^ hmm kalo Mayra sih tetep maemnya pake nasi wkwkwk.. Indonesia banget anakku, segalanya mau dimakan pake nasi. Kalo resep aslinya isinya cuma ayam, punyaku aku tambahin udam, wortel dan daun seledri.. jadinya gini :

Bahan :

- 3- 4 lembar roti tawar / roti gandum, potong dengan cookie cutter bentuk sesuai selera --> aku cuma potong segitiga aja biar ngga ada sisa
- 1/2 lembar fillet dada ayam, haluskan --> cincang halus, atau bisa diganti daging ayam giling
- 1 butir putih telur
- 1 sdt muncung maizena
- Garam secuil
- Lada secuil
- 3 bh udang, cincang halus
- Wortel, potong dadu kecil
- Daun seledri cincang halus

Pelapis :
- 1 butir kuning ayam kocok lepas
- Tepung roti / panir secukupnya

Caranya :

1. Campur ayam, udang, wortel, daun seledri, dengan putih telur, aduk rata. Masukkan maizena, garam dan lada, aduk rata.

2. Ambil adonan ayam taruh diatas roti tutup dengan selembar roti lainnya.

3. Celup roti yang sudah diisi dalam kuning telur gulingkan dam tepung roti.

4. Guling roti ayam hingga kecoklatan dan ayam matang, sajikan hangat.


hmm.. walaupun gampang banget tp agak agak tricky waktu menggorengnya. Pastikan menggoreng dengan minyak panas trus waktu roti sudah masuk, kecilkan api supaya ngga cepet gosong. Kalau minyak kurang panas, roti akan menyerap banyak minyak.. Setelah menggoreng tiriskan roti dengan kertas penyerap minyak atau tissue.

Selamat mencoba n happy holiday..